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糖尿病患者怎样控制饮食?

吾爱诗经网 来源未知 2021-08-09 22:24

糖尿病离不开饮食控制。但是,很多糖友对饮食营养有误解。事实上,糖友几乎可以吃任何东西,只要注意吃的量和方法。以下是唐友饮食的一些共同点。如果你掌握了这些,你就能吃到美味健康的食物。
有四种保健品。
粗粮富含膳食纤维、矿物质和b族维生素。增加糖的速度很慢,很适合糖友。建议同时吃粗粮和细粮。粗粮占主食总量的1/3-1/2,不宜过多。
黄豆和黄豆制品富含优质蛋白质,但不含饱和脂肪和胆固醇。医学教育网收集整理,其中含有的大豆类醇可以降低血液胆固醇。豆制品应与动物肉更换。比如1两豆腐丝=1两干豆腐=2两盐水豆腐=3两石膏豆腐=1两瘦肉。
富含膳食纤维的蔬菜可以延缓饭后血糖的上升。特别是油菜、芹菜、菠菜等各种绿叶蔬菜,建议每天吃1~1.5公斤。
坚果,包括杏仁、核桃、花生和葵花籽,具有较高的植物蛋白质和脂肪含量,尤其是脂肪含量可达44%-70%。因此,坚果属于高能量密度食品。15克坚果提供的能量相当于25克主食。坚果中的脂肪多不饱和,富含维生素e,非常健康。可以适量食用。吃15克坚果(约18个花生或2个核桃)减去主食的一半。已经患有糖尿病肾病的糖类朋友不应该吃坚果。
控糖的话,可以吃水果。
水果含有丰富的膳食纤维和多种维生素,营养价值高。也是保健品。甜蜜的朋友不应该完全排除。但水果含糖量不低,约为10%。如:苹果12.3%,梨10%,主要含果糖;桃10.9%,柑橘11.5%,以蔗糖为主;葡萄9.9%,草莓6%,主要含有葡萄糖和果糖。血糖控制不佳的糖类朋友最好不要吃水果。
如果糖友对血糖控制很满意,比如餐后2小时空腹血糖7mmol/L左右,血糖8mmol/L左右,可以在餐后或者晚上睡前吃水果。最好从晚餐开始3小时。注意,主食的一半应该从两种水果中减去。
小米粥起得慢。
由于粥需要长时间煮沸,大米中的部分淀粉会变成糊精,分子量小,易于消化吸收,对提高血糖有较强的作用。所以,血糖控制不好的糖友宜喝粥,尤其是白米粥。就像吃水果一样,控糖的朋友也可以喝粥。最好选择杂粮粥,如小米粥、玉米渣粥、各种杂豆粥等。煮的时间不应该太长。粥的数量也应该包括在日本主食中。比如晚上主食的数量是1.2.5。可以吃1.2米饭和一半米粥。总数仍是主食的1.2.5倍。
经常感到饥饿,多吃蔬菜和粗粮。
糖尿病的治疗需要一定程度的避免糖友,很多糖友总是感到饥饿,但他们不能多吃,怕血糖值上升。这个时候建议糖友多吃低能量、大容量的食物,比如黄瓜、番茄、白菜、豆芽等含糖量低的蔬菜,不影响血糖就增加饱腹感;粗粮也可以用来代替一些细粮,因为粗粮比细粮更能填饱胃,糖上升速度慢。
 

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