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花生油的功效与作和营养价值

吾爱诗经网 来源未知 2021-08-23 16:36

花生油的功效花生油可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外,从而降低血液中的胆固醇含量,有助于预防和治疗动脉硬化、高血压和冠心病。其次,花生油含有维生素E和一些锌、胆碱等成分,能帮助增强记忆力,延缓大脑功能老化,有效抗衰老。第三,经常吃花生油,其中的脂肪含有不饱和脂肪酸,可以使皮肤湿润细腻,使头发富有光泽。
花生油的功效与功能
1.促进消化
纯花生油含有某些挥发性化合物。烹饪和食用其他成分可以促进唾液分泌,具有良好的增进食欲的效果,并有助于胃肠道消化和吸收食物。促进消化的常见食物:酸奶、番茄、柠檬、无花果、橙子、葡萄柚、葡萄等。
2.油抗菌消肿
纯花生油含有大量的油脂,具有一定的挥发性,还可以杀灭和对抗多种细菌,并具有良好的抗菌效果。此外,这些挥发性脂质成分能在一定程度上促进血液循环,具有引流消肿的作用。
3.排便排毒
纯花生油属于含油量大的油性食品,有利于增强肠道的光滑度,促进肠道蠕动,有助于排便,防止粪便在体内积聚,形成肠道毒性。因此,吃豆油可以排便和排毒。
4.增强记忆力
纯花生油含有某些胆碱成分和丰富的不饱和脂肪酸。进食后可直接穿越血脑屏障,促进脑细胞活动,改善人脑记忆,延缓脑功能衰退,具有健脑益智的良好效果。
花生油的营养价值
1.锌。花生油中最突出的矿物元素是锌。研究发现,花生油中的锌含量远远高于类似食用油,如大豆油和菜籽油。我们知道,孩子的智力发展和男人的身体健康都离不开锌的参与,所以吃花生油可以有效帮助人体补充锌。
2.维生素E花生油只含有一种维生素,即维生素E。维生素E在保护皮肤和延缓衰老方面起着重要作用,特别是对女性而言。
3.脂肪酸花生油含有不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸,其中饱和脂肪酸占19%,不饱和脂肪酸约占41%。可见不饱和脂肪酸较多,不饱和脂肪酸对人体更有益。
4.矿物质元素花生油含有钙、钾、铁、镁、硒等矿物质元素,虽然含量相对较少,但却是人体所需的营养元素。

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